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多功能電蒸鍋指南：台灣人厨房必備神器

目錄

多功能電蒸鍋指南：台灣人厨房必備神器

  1. 多功能電蒸鍋是什麼？
  2. 多功能電蒸鍋的好處
  3. 選擇多功能電蒸鍋的考量因素
  4. 台灣市面上常見的多功能電蒸鍋
  5. 多功能電蒸鍋使用教學
  6. 多功能電蒸鍋食譜推薦
  7. 常見問題

1. 多功能電蒸鍋是什麼？

多功能電蒸鍋是一種廚房電器，結合了蒸、煮、燉、燜等多種料理功能。它利用水蒸氣加熱食材，保留食物的原味與營養，同時還能省時省力。

2. 多功能電蒸鍋的好處

  • 營養健康：蒸煮料理能保留食材的大部分營養素，比油炸或快炒更健康。
  • 省時省力：多功能電蒸鍋一次可料理多種食材，省去同時使用多個鍋具的麻煩。
  • 多功能性：除了蒸煮，電蒸鍋還能用來滷肉、燉湯、熱菜等，功能多元。
  • 安全方便：大部分電蒸鍋都有自動斷電功能，使用上安全方便。
  • 保養容易：電蒸鍋通常採用不鏽鋼或陶瓷內鍋，清洗保養都很容易。

3. 選擇多功能電蒸鍋的考量因素

  • 容量：根據家庭人數選擇合適的容量，一般來說，2-4人家庭建議使用2L以上容量的電蒸鍋。
  • 功能：確認電蒸鍋具備需要的料理功能，如蒸、煮、燉、燜等。
  • 材質：內鍋材質建議選擇不鏽鋼或陶瓷，耐用又好清洗。
  • 價格：市面上電蒸鍋價格範圍廣，根據預算選擇合適的機種。
  • 品牌：選擇信譽良好的品牌，品質和售後服務更有保障。

4. 台灣市面上常見的多功能電蒸鍋

台灣市面上常見的多功能電蒸鍋品牌包括：

品牌 型號 容量 功能 材質 價格

大同 DC2201 2.2L 蒸、煮、燉、燜 不鏽鋼 NT$2,0003,000
飛利浦 HD9160 2L 蒸、煮、燉 陶瓷 NT$3,0004,000
象印 EES-SC26 2.6L 蒸、煮、燉 不鏽鋼 NT$4,0005,000
Panasonic SR-DF101 1L 蒸、煮、燉 陶瓷 NT$2,0003,000
SHARP KS-C208 2.0L 蒸、煮、燉 不鏽鋼 NT$1,500~2,000

5. 多功能電蒸鍋使用教學

使用電蒸鍋步驟如下：

  1. 將食材放進內鍋。
  2. 加入適量的水到水箱。
  3. 設定時間和溫控。
  4. 按下開始鍵。
  5. 電蒸鍋會自動加熱產生蒸氣，開始料理食材。
  6. 時間到後，電蒸鍋會自動斷電。

6. 多功能電蒸鍋食譜推薦

  • 清蒸魚：將魚處理乾淨後放入電蒸鍋，蒸煮10-15分鐘即可。
  • 燉肉：將肉塊、配料和醬料放入電蒸鍋，燉煮約1小時即可。
  • 熱菜：將剩菜放入電蒸鍋，加熱5-10分鐘即可。
  • 包子饅頭：將包子饅頭放入電蒸鍋，蒸煮約10-15分鐘即可。
  • 米飯：將米洗淨放入電蒸鍋，加入適量的水，蒸煮20-30分鐘即可。

7. 常見問題

  • 電蒸鍋可以蒸所有食材嗎？
    一般食材都可以用電蒸鍋蒸煮，但某些食材，如冷凍蔬菜或易碎的食材，可能需要調整蒸煮時間或使用不同的配件。

  • 電蒸鍋的水箱多久要加水？
    根據電蒸鍋容量和食材種類，水箱的加水頻率不同。建議每次使用前檢查水位，並在水量不足時補充。

  • 電蒸鍋的清洗方式？
    電蒸鍋內鍋通常可以拆卸清洗，可以用洗碗精和清水清洗。水箱也可以拆卸，用軟布擦拭即可。

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