電飯鍋也能變大廚！5000 字深入導覽讓你煮出好米飯
目錄
- 電飯鍋的種類與特點
- 電飯鍋選購指南
- 米飯煮法大全
- 電飯鍋料理大全
- 電飯鍋保養與維修
電飯鍋的種類與特點
電飯鍋依據運作原理可分為：
- 電子式電飯鍋：使用電子控制加熱，溫度精準，多功能。
- 機械式電飯鍋：結構簡單、耐用，但功能較少。
- 壓力式電飯鍋：利用高壓快速煮熟米飯，口感較Q彈。
- IH電飯鍋：使用電磁感應加熱，加熱均勻、保溫效果佳。
電飯鍋選購指南
選擇電飯鍋時，需考慮以下因素：
- 容量：依家庭人數選擇，一般建議 1 人 1 公升。
- 功能：依需求選擇，如定時、燜煮、多種米類選擇等。
- 加熱方式：電子式、機械式、壓力式、IH 式各有優缺點。
- 清洗方便性：內鍋與配件是否容易拆卸、清洗。
- 保固：選擇有提供保固的品牌，確保售後服務。
米飯煮法大全
基本煮法：
- 米洗淨後浸泡 30 分鐘。
- 將米放入內鍋，加水至指示刻度線。
- 蓋上蓋子，開關電飯鍋。
特殊米種煮法：
- 糙米：米水比為 1：1.2-1.3，煮飯時間較長。
- 壽司米：米洗淨後浸泡 1 小時，米水比為 1：1.2，加入壽司醋調味。
- 糯米：米洗淨後浸泡 6 小時以上，米水比為 1：1.5。
電飯鍋料理大全
電飯鍋不僅能煮米飯，還能變身多功能料理機：
- 蒸魚：將魚放在蒸架上，放入適當水量，開關蒸魚功能。
- 燉肉：將肉類、蔬菜放入內鍋，加調味料，開關燉煮功能。
- 煮粥：米洗淨後放入內鍋，加水至刻度線以上，開關煮粥功能。
- 做蛋糕：將麵粉、糖、雞蛋放入內鍋，開關蛋糕功能。
電飯鍋保養與維修
- 日常清潔：內鍋、蒸架、蓋子等配件定期清洗，避免發霉。
- 除垢：定期使用除垢劑或白醋進行除垢，避免電熱盤結垢。
- 維修：若電飯鍋出現故障，應送至原廠或專業維修人員處維修。
外部推薦連結
- 國家家電品質標章https//www.bsmi.gov.tw/wSite/ct?xItem=36527&ctNode=13632&mp=1
- 電飯鍋評比與推薦https//home.weshare.hk/rice-cooker-rank/
常見問題
- 電飯鍋煮完米飯後可以保溫多久？
約 12-24 小時，視電飯鍋機種而定。 - 電飯鍋的內鍋可以用來炒菜嗎？
一般不建議，因內鍋通常為不沾鍋材質，不適合大火快炒。 - 電飯鍋可以煮冷凍米嗎？
可以，但需先退冰或使用「冷凍米」功能。 - 電飯鍋可以用洗碗機清洗嗎？
一般不建議，因洗碗機的強力水柱可能損壞內鍋。
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